Einige Lebensmittel sind nicht nur dick machen. Sie wetzen unsere Lust auf mehr. Einige der neuesten Forschung hat herausgefunden, dass Zucker, Fett, Salz und die geheimen Zutaten, die Lebensmitteln unwiderstehlich und Gewichtsverlust unmöglich machen werden - es sei denn, Sie auf der Suche nach ihnen wissen.
Dr. David Kessler hat eine der führenden Figuren in der amerikanischen Gesundheitswesen seit fast drei Jahrzehnten. Ein Arzt, Professor für Medizin, Dekan der medizinischen Fakultät, und ein Kommissar der FDA, zu einer Zeit Dr. Kessler mit den Zuständigkeiten der Suche nach der öffentlichen Gesundheit von fast 300 Millionen Amerikaner angeklagt wurde.
In seinem eigenen Leben aber hatte Dr. Kessler ein scheitern. Er konnte einfach nicht auf eine Diät halten. Nach seiner Amtszeit als Kommissar der FDA, begann der findige Arzt auf der Suche nach den Gründen, warum.
Ein Jahrzehnt der Forschung gab Kessler die Antworten. Drei Zutaten geben keine Nahrung eine besondere "Gefühl im Mund." Diese Zutaten sind Zucker, Fett und Salz. And so, wie sie machen Essen schmeckt im Mund hat einige sehr markante in Ihrem Gehirn. Beissen in einen Donut oder eine gebratene Apfelkuchen oder Graben in eine Schüssel mit Eis oder schlürfen ein Eis liefern alle den Mund das Gefühl von Zucker, Fett und Salz. Und all diese Lebensmittel führen, dass Ihr Gehirn zu Dopamin erzeugen.
Dopamin ist ein chemischer Vergnügen. Es ist das gleiche Neurotransmitter Ihr Gehirn macht, wenn man am Pokertisch zu gewinnen, oder wenn Sie Ihr Auto Rennen zum Spaß, oder wenn Sie Sex haben. Alles, was Ihr Gehirn zu Dopamin bewirkt machen hat eine starke Wirkung auf das Gedächtnis. Du erinnerst dich an alles über die Erfahrung.
Deshalb zum Beispiel brauchen wir nicht um den Namen des Restaurants zu lesen, wenn wir goldenen Bögen, zu sehen oder auch wenn wir sehen, einem Bogen, oder die gleiche rote Farbe in der Verpackung verwendet. Wir können riechen Donuts und wir in Richtung der Duft aussehen wird. Wir können hören, wie jemand Kartoffelchips essen und wir bekommen Hunger.
Die Kombination von Zucker, Fett und Salz macht Essen unwiderstehlich. Also, wenn Sie auf Nahrung widerstehen wollen, müssen Sie diese Kombination zu vermeiden. Zucker oder Fett oder Salz kann nicht testen Sie Ihre Nahrung zu beheben, um die Sollbruchstelle, sondern eine Kombination aller drei wird mit ziemlicher Sicherheit zu viel sein. Deshalb ist einfache, natürliche Lebensmittel, die Sie als Pflanzen oder Tiere, die sie hervorgebracht identifizieren können, Ihre beste Wette für den Aufenthalt auf Ihrer kalorienarme Ernährung sind.
